▲ 신진식 농협중앙회 아산시지부장  © 온아신문

쌀은 우리나라의 대표적인 식량자원으로, 오랫동안 국민들의 주식으로 사랑받아왔다. 그러나 최근에는 쌀 소비가 감소하면서, 쌀 재배농가의 어려움이 커지고 있다. 

요즘 아침 식사를 거르는 사람들이 증가하고 있는데 쌀 소비를 늘리기 위해 아침식사로 쌀밥을 먹는 것이 대안이 될 수 있다. 아침 식사로 쌀을 먹으면 건강에 좋은 다양한 효과가 있다.

쌀에는 흔히 알고 있는 탄수화물 외 지방, 무기질, 비타민 등 10가지 영양성분이 고루 함유되어 있으며 식이섬유는 물론 비타민 B·E, 마그네슘도 풍부하기 때문이다. 

이러한 쌀로 아침식사를 먹으면 건강한 하루를 시작할 수 있고, 쌀 재배 농가의 어려움을 해소하는데도 도움이 될 수 있다.

최근 1인가구 증가로 아침식사를 준비하는 것이 부담스러운 경우에는 즉석밥, 쌀빵, 죽 등 다양한 간편식을 활용하면 편리하게 아침식사를 할 수도 있겠다. 

아침식사로 쌀밥을 먹는 것은 건강한 하루와 우리 쌀 산업을 지키는 시작이 될 것이다. 이제 내일부터 온 가족이 모여서 아침식사로 건강한 하루를 시작해 보는 건 어떨까?